Cách Nấu Bún Ốc Ngon

Bún ốc cay là sự kết hợp tuyệt đối của phần nước sử dụng cay cay đậm đà, gai bún tươi sạch ăn cùng giết ốc dai giòn, giết thịt ba rọi thơm Khủng, đậu hũ mềm mịn và mượt mà, nghe thôi sẽ thấy thèm. Hãy vào phòng bếp với Điện sản phẩm XANH tiến hành món nước kỳ lạ miệng lôi kéo này nhé!

Các nguyên liệu làm cho Bún ốc cay Cho 4 người

Ốc mkhông nhiều 500 gr (hoặc các loại ốc khác tùy thích) Thịt ba rọi 200 gr Nước hầm xương 1.5 lít Bún tươi 500 gr Dứa một nửa quả (khoảng tầm 100 - 120gr) Đậu hũ 100 gr Lá chanh 5 lá Sả 2 nhánh Hành tím 3 củ Tỏi 5 tép Hành tây một nửa củ Ớt 5 trái Rau thơm đôi mươi gr (tía tô/ hành lá/ nđống rí) Ớt sa tế 3 muống nêm canh Dầu nạp năng lượng 3 muống nêm canh Nước mắm 2.5 muống nêm canh Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm/ tiêu)

Cách lựa chọn cài nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn cài ốc mít tươi ngonKhi lựa chọn sở hữu ốc nói bình thường và ốc mkhông nhiều nói riêng chúng ta chạm tay vào mồm ốc, nếu như nó thụt sâu vào phía bên trong là ốc còn sinh sống. Quan gần cạnh phần ngươi nằm gần cạnh mồm ốc là ốc bự, các thịt.Tuyệt đối ko download ví như thấy ốc giữ mùi nặng hôi, lớp ngươi cứng của ốc thụt sâu vào bên trong, thả ốc vào chậu nước các bạn thấy ốc nổi sấp cùng với phần miệng quay xuống phía dưới, đó là ốc bị tiêu diệt, không sử dụng được.Để nấu ăn món bún ốc cay, ko kể ốc mkhông nhiều chúng ta cũng có thể sử dụng ốc đắng, ốc đá hay ốc bươu,...

Bạn đang xem: Cách nấu bún ốc ngon

Cách lựa chọn sở hữu giết thịt ba rọi tươi ngonThịt ba rọi ngon bao gồm lớp nạc màu sắc hồng hoặc đỏ nphân tử, lớp mỡ sáng bóng loáng, Màu sắc tươi sáng.Thịt có tỉ trọng nạc mỡ bụng cân đối, domain authority kết nối cùng nhau chắc chắn. Dùng tay bấm vào phần thịt nạc thăn thấy tất cả độ bọn hồi, săn dĩ nhiên. Ngửi không thấy mùi khó chịu, ươn.Không chọn tải trường hợp thấy giết thịt xỉn màu sắc, mềm nhũn, kết cấu từ tốn, có mùi hôi, đó là giết để thọ, không được ngon.
Cách chọn cài đặt đậu phụ thơm ngonĐậu hũ ngon ko cất thạch cao có white color ngà, cố kỉnh lên tất cả cảm xúc nhẹ tay, ngửi thấy mùi hương thơm đặc thù của đậu nành, sờ vào thấy thướt tha.Không tải nếu cảm giác miếng đậu hũ dĩ nhiên nặng trĩu, mùi hương hắc, white color tinh, vì đấy là đậu phụ cất thạch cao hoặc đang xử trí qua chất hóa học độc hại.Hình như để đảm bảo ăn uống toàn chúng ta cũng có thể từ bỏ có tác dụng đậu phụ tại nhà theo phía dẫn của Điện thứ XANH.
Cách chọn download dứa (thơm) tươi ngonDứa chín vừa tới bao gồm màu sắc quà tươi xen lẫn không nhiều màu xanh, quả tất cả dáng thai nlắp đã nhiều làm thịt rộng quả thuôn dài.Dứa ngon giữ mùi nặng thơm nhẹ không thực sự nồng, nhấn vào gồm xúc cảm mượt nhưng mà ko nhão nhoẹt.Trong khi, nên lựa chọn đều quả dứa gồm mắt lớn và khoảng cách cách nhau là dứa chín thoải mái và tự nhiên, vỏ mỏng mảnh, những làm thịt.
Các nguyên liệu món ăn bún ốc cay

Luộc và mang giết thịt ốc

Ốc mít sau khoản thời gian ngâm trong nước vo gạo (hoặc nước bao gồm pha ớt đập đập) khoảng tầm 5 giờ đồng hồ cho ra không còn chất nhơ bẩn rồi cọ kỹ lại cùng với nước sạch sẽ, đổ ra rổ, để ráo.Đặt nồi lên bếp, cho ốc và 5 lá ckhô nóng, 1 nhánh sả thái theo từng lát, 1 muỗng coffe muối bột, đổ nước ngập ốc, khuấy mọi cùng đậy nắp nồi, nấu chín.Tiếp mang lại bạn đổ ốc ra rổ, chờ nguội chút rồi dùng tăm nhọn khêu rước giết mổ ốc.
Cách sơ chế ốc không bẩn đúng chuẩn:Cách 1: Lúc ốc gặp sắt kẽm kim loại đang nhả hết bùn bẩn dơ dáy, bởi vì vậy bạn hãy ngâm ốc ít nhất 2 tiếng nội địa có chứa những vật dụng dụng bởi kim loại nlỗi dao, nĩa,... với áp dụng thau sắt kẽm kim loại để ngâm ốc là tốt nhất có thể.Cách 2: Ngâm ốc trong nước vo gạo hoặc nước giá buốt bao gồm trộn ớt thái theo từng lát khoảng 4 - 5 giờ để ốc sạch sẽ.Cách 3: Pha hỗ hòa hợp bao gồm chanh hao, giấm, ớt nhằm dìm ốc cũng làm cho ốc nhả bùn nhơ bẩn ra siêu nhanh hao.

Xem thêm: Cây Nha Đam Nở Hoa Nha Đam, Cây Nha Đam Ra Hoa Có Báo Hiệu Điềm Gì Không


Bước 1 Luộc với mang làm thịt ốc Bún ốc cay
Bước 1 Luộc và đem giết ốc Bún ốc cay

Sơ chế những nguyên vật liệu khác

Nhánh sả còn lại cọ sạch sẽ cắt khúc xéo. Hành lá, tía sơn với ngò rí cọ sạch, cắt nhỏ tuổi. Dứa gọt vỏ, quăng quật mắt, cắt thành từng miếng phệ. Hành tây rửa vỏ đi, cắt đôi.Đậu hũ rán cùng giết mổ ba chỉ rửa sạch mát, cắt từng miếng vừa nạp năng lượng.Bóc vỏ 5 tép tỏi và 2 củ hành tím, làm cho dập. Còn 1 củ hành tím bạn bóc tách vỏ băm bé dại.
Cách sơ chế giết thịt ba rọi sạch mát, ko hôi: Cách 1: Thịt ba chỉ thiết lập về các bạn massas thật kỹ càng với muối hạt phân tử kế tiếp xả sạch sẽ dưới vòi vĩnh nước rét.Cách 2: Rửa giết mổ sạch sẽ, chần 1 phút vào nồi nước sôi tất cả trộn ít gừng với rượu trắng gạo, vớt làm thịt ra, cọ lại đợt tiếp nhữa rồi chế tao.
Cách 2 Sơ chế những nguyên vật liệu không giống Bún ốc cay
Cách 2 Sơ chế các nguyên vật liệu không giống Bún ốc cay

Nấu nước dùng

Cho vào nồi 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn uống, nấu nóng rồi đến hành tím đập dập, tỏi, sả vào phi thơm.Tiếp mang đến cho vô nồi 1,5 lít nước hầm xương, một nửa hành tây, thơm cắt thành từng khúc, 3 muỗng nhỏ canh ớt sa tế, 1.5 muống nêm canh nước mắm, 2 muỗng coffe hạt nêm agi ngon, 5 thìa cafe mặt đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, khuấy phần đông các vật liệu.Đun đến lúc nước cần sử dụng sôi các bạn đến đậu phụ rán vào, làm bếp thêm 3 - 5 phút nữa thì nêm và nếm cho đủ ăn uống cùng tắt nhà bếp.

Xào giết thịt cùng ốc

Bắc chảo lên phòng bếp, cho vô 1 muống nêm canh dầu nạp năng lượng rồi cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm.Tiếp mang đến bỏ thịt ba chỉ vào xào, hòn đảo đến khi thấy giết thịt hơi xém kim cương chúng ta cho ốc vào xào thông thường.Nêm vào chảo 1 muỗng coffe hạt nêm agi ngon, 1 muỗng nhỏ canh nước mắm nam ngư, 50% thìa coffe tiêu xay, liên tục hòn đảo đều thêm khoảng tầm 2 phút cho thịt cùng ốc thnóng các gia vị rồi tắt bếp.

Hoàn thành

Lấy một lượng bún hoàn toản lấn sâu vào tô, chan ngập nước sử dụng, múc vài miếng đậu phụ, giết thịt ba rọi, ốc mkhông nhiều xào, xếp lên trên mặt mang lại bắt mắt.Cuối thuộc rắc một không nhiều tía sơn, hành lá với ngò rí cắt nhỏ tuổi là có thể hưởng thụ tức thì.

Thành phẩm

Tô bún ốc cay nóng sốt, nước sử dụng thơm ngọt, giết mổ ba rọi beo lớn, ốc dai giòn ngọt thịt, đậu hũ mềm mềm, toàn bộ hòa quyện cực kỳ đẹp mắt với cuốn hút.Ttận hưởng thức ngay khi còn lạnh nhằm cảm giác vị cay tương tự như độ ngon tự đánh bún 1 cách rõ nhất nhé. Chắc chắn là cả mái ấm gia đình bạn sẽ xuýt xoa trước món ăn ngon này đến mà lại xem.
Chỉ vài bước đơn giản dễ dàng các bạn đã hoàn thành món bún ốc cay thơm nồng đậm chất, kỳ lạ mồm. Chúc bạn thành công với hưởng thụ thật ngon mồm nhé!*Tđắm đuối khảo hình ảnh cùng bí quyết trường đoản cú kênh YouTube: Feedy Món Ăn Ngon